Всё о цветах и полезных растениях

Выращивание цветов, полезных растений, строительство теплиц, водоемов и бань своими руками

Амарант

амарант для зелени

 

 

 

 

 

 

 

Растение амарант родом из Южной Америки. После оно распространилось по Северной Америке, а еще позже было завезено в Индию и Китай. Но в Россию амарант попал из Европы в 19 веке, где выращивался сначала в качестве декоративного растения, а позже как кормовая культура. Ввиду того, что семена амаранта  стали засорять поля, он стал считаться злостным сорняком.  Но, тем не менее, это растение обладает достаточно многим полезным свойствами.

Некоторые его виды, а их насчитывается не один десяток, являются кормовыми, некоторые зерновыми и овощными. В странах Восточной Азии – в Индии, Непале, Китае и Пакистане он разводится и сейчас как полезное и съедобное растение.  В Южной Америке амарант на протяжении многих веков был одним из основных продуктов в кухне инков и ацтеков.

В России его выращивают как декоративное из за красоты его соцветий, которые могут быть в виде метелок, или поникающих колосьев. Может быть  использован в ландшафтном дизайне в виде солитера на газоне.

У нас амарант может быть известен под  другими названиями – щирица, кошачий хвост, петушиные гребни, бархатник или аксамитник.

Растение амарант чаще всего выращивается, как однолетник через рассаду или посевом семян в грунт ранней весной.

Использование

В пищу используют молодые листья амаранта в горячих блюдах и в салатах. В зимнее время пользуются сухими заготовками этого растения.

Как кормовая культура, используется в качестве силоса  и зерна. Полезные свойства амаранта сказываются на здоровье домашних животных, когда им добавляют в рацион это растение.

В декоративных целях выращивают четыре вида этого растения:

  • амарант метельчатый;
  • амарант печальный;
  • амарант хвостатый.

Все они обладают красивыми соцветиями.

петушиный гребень - амарант

 

 

 

 

 

Трехцветный амарант выращивается как декоративно – лиственное растение. А вообще в климате России можно заниматься выращиванием  достаточно многих видов амаранта. Насчитывают около 17 видов, которые с успехом могут расти в России.

Есть сведения, что амарант используется и в народной медицине:

  • при желудочно-кишечных заболеваниях;
  • болезнях сердца и печени;
  • как противогрибковое;
  • при экземе, псориазе различных дерматитах;
  • для лечения некоторых женских болезней;
  • при дизентерии;
  • как кровоостанавливающее при легочных и геморроидальных заболеваниях.

Кроме отваров и настоек используется масло амаранта для лечения кожных болезней, ожогов, укусов насекомых.

И это тоже амарант

 

Размножение

Амарант размножается, как уже было сказано, посевом семян в открытый грунт или через рассаду. Купить семена амаранта можно в любом садоводческом магазине. Обычно в продаже бывают семена овощного амаранта несколько сортов – Ввлентина, Крепыш, и другие. Выращивание амаранта из семян достаточно простое и не требует особых  усилий. На рассаду семена высеваются в середине апреля, как и любые овощи. В открытый грунт семена сеются в конце мая. Растение совершенно неприхотливое и отлично переносит не плодородные почвы, засуху, а взрослый и вызревший амарант может даже переносить легкие заморозки до  -1 -3 градусов. Однако, при высадке молодых сеянцев, а также при угрозе возвратных заморозков, необходимо укрытие.

 Выращивая амарант, рекомендуется не злоупотреблять внесением минеральных удобрений, чтобы не перегрузить растение нитратами, которые не безопасны для здоровья людей.

Но это в том случае, если амарант выращивается как пищевое растение.

Посадка  семян амаранта производится на глубину  1-1.5 см, между рядами, если предполагается использовать амарант в пищевых целях,  оставляют расстояние около 50-60 см и 20-30 см между самими растениями в ряду. Если же амарант выращивается ради зерна,  то расстояние соответственно увеличивается  в рядах до 50-60 см. Между рядами остается прежним.

 Поскольку семена амаранта очень мелкие при посадке их рекомендуется смешивать с песком, чтобы посев был более равномерным.

 Амарант, некоторые его сорта,  вырастает до 3 метров высоту, поэтому требует подвязки. Сбор семян следует проводить по мере их созревания. В противном случае произойдет самосев и на следующий год увеличится время на прополку огорода ил цветника.

Определить время созревания семян можно по нижним листьям, которые на этот момент начинают желтеть и засыхать. Рекомендуется собрать недозревшие семена, срезая колосья или метельчатые соцветия, чтобы не допустить высыпания семян в грунт. Недозревшие семена в метелках сами дозреют. Срезать соцветия нужно начинать с нижних метелок, так как они раньше созревают. Семена или вытряхивают или растирают соцветия вручную, после чего отделяют семена через мелкое сито.

А вот о полезности амаранта и рецептах приготовления из него целебных препаратов будет написано в другой статье.

 

 

 

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>