Рецепты из сериалов «Аббатство Даунтон», «Почему женщины убивают» и другие

Скажите, наверняка вам хотелось хотя бы раз оказаться за столом с героями любимого фильма и попробовать, что же они так вкусно едят? «Домашний очаг» решил открыть завесу тайны и дарит вам настоящие рецепты из любимых сериалов. Вместе с нами вы совершите кулинарное путешествие – ведь попробуете блюда разных стран. Тэги:
Еда

Популярные сериалы

Домашние рецепты

Десерты

Готовим мясо

Аббатство Даунтон

Англия 1912 года. На «Титанике» погибает наследник титула графа Грентема. Огромное поместье должно достаться юной леди Мэри, но это неправильно – титул наследует мужчина. И пока в течение 6 сезонов решается этот вопрос, в гостиной Даунтона проходят роскошные приемы. Кухарка миссис Патмор и ее помощница Дэйзи выбиваются из сил, чтобы угодить милорду, миледи с дочерьми и их именитым гостям. 

Рецепты изысканных блюд слуги берут из старинной поваренной книги  Mrs Beeton’s Book Of Household Management – ею регулярно пользовались  кухарки того времени. Приятно видеть отсутствие «ляпов»: вся еда в сериале соответствует сезону и эпохе. Итак, что же ели английские аристократы в начале 20 века, пока туда не проникли все кухни мира?  Так, например, Леди Кора, ее муж милорд  Кроули любили классику: традиционный английский пудинг, к которому подавался ростбиф. Рецепт йокширского пудинга вы найдете здесь.

Великолепный век

У турецкого сериала, сюжет которого основан на реальных событиях, действия происходят во времена правления Сулеймана I. Фильм состоит из 4 сезонов, но в каждом из них невероятное число серий. И все это время девушка по имени Александра, привезенная рабыней из Крыма, борется за любовь султана и сражается с кознями османской династии, с семьей Сулеймана. Ни его мать, ни сестры, ни Велики визирь, в отличие от него самого, не хотят принимать красавицу в свой круг. Тем не менее, Александра, а точнее Хюррем, такое мусульманское имя выбрал ей любимый, все равно остается любимой наложницей и рожает султану пятерых детей (по сериалу). На самом деле их было шестеро. Одного сына – Шехзаде Абдулу,  умершего в возрасте 2-3 лет в сериале не упоминают. Позже Хюррем стала  первой официальной женой Сулеймана.

Повар же во дворце Топкапы  –  Шекер-ага ублажал его жителей всевозможными яствами. К примеру, любимица султана обожала перепелов, так и говорила старшему евнуху гарема, чтоб передал на кухню, что хочет «такую птичку, которую в плов еще кладут». Особенно госпожа налегала на перепелок, когда была в положении. Рецепт приготовления перепелок? Пожалуйста, вот он.

Почему женщины убивают

Американский сериал, немного напоминающий «Отчаянных домохозяек», с более интересным подходом сценариста и режиссера. В одном и то же доме в разные годы живут семейные пары. С виду они  — совершенно счастливы, но…Каждая героиня пытается изо всех сил справиться с изменой в браке: Бет — домохозяйка из 60-х, светская львица Симона (непомолодевшая Люси Лью) из 80-х и милая адвокат Джейд в 2010 году. Всех их, вновь снимающих этот дом, риэлтор предупреждает: здесь произошло убийство… Тем не менее, персонажей это не останавливает.  

Но давайте подберемся ближе к еде: если Джейд и Симона ходят по ресторанам и заказывают еду на дом, то домохозяйка Бет не только пытается меняться и внешне, и внутренне, чтоб угодить своему мужу, но и регулярно готовит ему прекрасный ужин, который тот просто не замечает. Не будем рассказывать всех тайн героинь… Ну если только одну кулинарную от Бет Эн. Мы познакомим вас с рецептом ее коронного блюда по популярной в то время книге Джулии Чайлд. Правда, посвящена она была кухне французской и первым в рейтинге был рецепт тушеной говядины в бургундском вине.  Как приготовить «Биф бугиньон»,  мы расскажем тут.

 Приятного аппетита!

Аббатство Даунтон