7 простых красивых и легких авторских завтраков от Альбины

Завтрак, как искусство. Любой день, рабочий он или нет, жаркий или морозный стоит начинать красиво и с хорошим настроением. Если вы согласны, следуйте за нами.

Завтрак, это не обязательно каша, омлет или сырники. Иногда достаточно обжаренного тоста, листьев зеленого салата и красиво нарезанных ярких перцев с авокадо и творогом. Посмотрите, какие картины из обычных продуктов блогер Альбина Волкова выкладывает на своих тарелках и, конечно, попробуйте. Можно не повторяться, а экспериментировать, заменить любой продукт любимым. Смотрите и вдохновляйтесь!

Завтрак №1

Ингредиенты:

• Хлеб и яйцо, творожный сыр, листья шпината, сушеные томаты. Огурцы , авокадо и орехи. Можно кешью, тыквенные семечки или миндаль. Заправка бальзамик.

Сервировка-приготовление:

1. Поджарить 2 ломтика  хлеба и яйцо. Выложить яйцо, на один кусочек хлеба со шпинатом, а второй намазать творожным сыром и украсить сушеными томатами.
2. Нарезать достаточно тонкими дольками авокадо и кружками огурец. Посыпать орехами или семечками. Выложить на тарелку рядом с тостами и немного приправить соусом бальзамик.

Завтрак №2

Ингредиенты:

• Хлеб, масло сливочное, слабосоленая рыба, авокадо, горошек, оливки.

Сервировка-приготовление:

1. Поджарить тосты. Дать немного остыть и смазать сливочным маслом. Выложить тонко нарезанные кусочки слабосоленой рыбы.
2. Очистить авокадо, разрезать пополам, вытащив косточку, и одну половинку нарезать «радугой», как на фото. Кладем аккуратно на тарелку.
3. Выложить тосты к авокадо.  Сделать бороздку из оливок и, слив воду с горошка, положить его рядышком, маленькой горочкой.

Завтрак №3

Ингредиенты:

• Яйцо, листья шпината, сыр с голубой плесенью, кальмары, авокадо, горошек, поджаренный хлеб с творожным сыром.

Сервировка-приготовление:

1. Жарим тосты и яйцо. Яйцо можно сделать пашот. Нарезаем авокадо, как в прошлом рецепте. На остывший тост намазываем творожный сыр. Выкладываем на тарелку вместе с яйцом.
2. Режем сыр, вареный или маринованый кальмар — кольцами и, положив листья шпината к тосту, кладем туда же нарезанный сыр и кальмары.
3. С другой стороны украшаем зеленым горошком.

Завтрак №4

Ингредиенты:

• Листья шпината, сыр с голубой плесенью, рис с песто, огурцы.

1. Сервировка-приготовление:

2. Отваренный рис мешаем с песто и выкладываем на тарелку. Рядом располагаем, нарезанный или поломанный сыр с племенью.
3. Режем огурцы кружочками и половинку авокадо «радугой». Добавляем к рису.
4. Сервируем шпинатом.

Завтрак №5

Ингредиенты:

• Яйцо, руккола, сыр с голубой плесенью, авокадо, обжаренный хлеб с творожным сыром.

Сервировка-приготовление:

1. Приготовить скрамбл из яйца (в русском варианте- яичница — болтунья). Выложить в центр тарелки.
2. Поджарить тост, самазать сыром. Нарезать сыр с плесенью и все это положить рядом с яйцом.
3. Огурцы —  кружками, если шкурка горькая, снять. Положить на блюдо вместе с рукколой.
4. Авокадо почистить порезать пополам и, не нарезая, положить к скрамблу лункой от косточки вверх.

Завтрак №6

Ингредиенты:

• Яйцо (1-2 шт), огурцы, помидоры, салатные листья.

Сервировка-приготовление:

1. Пожарить глазунью и выложить на блюдо сбоку.
2. Нарезать дольками помидор и украсить с двух сторон им яичницу.
3. Добавляем кружочки огурцов и салатные листья. Готово.

Завтрак №7

Ингредиенты:

• Руккола, креветки, перепелиные яйца, сыр с голубой плесенью, хлеб для тостов, творожный сыр.

Сервировка-приготовление: 

1. Отвариваем перепелиные яйца и чистим. Креветки можно приготовить самим или купить уже  очищенные замороженные или в рассоле. Выкладывем на блюдо, порезав яйца на половинки.
2. Хлеб опускаем в тостер, зажариваем , разрезаем на два кусочка и смазываем, как немного остынет, творожным сыром. Отправляем к креветкам.
3. Режем огурцы кружками и вместе с рукколой выкладываем на блюдо. Подаем.

Не знаю, каша привычней