Выращивание рассады капусты

Без капусты наш стол представить себе невозможно. Свежая  или квашеная, капуста является настоящим кладезем витаминов, углеводов и белков. В настоящее время огородники выращивают достаточно много сортов белокочанной капусты, кольраби, брюссельской, савойской, брокколи, цветную, краснокочанную.

Сорта белокочанной капусты

Так уж повелось издавна, что именно белокочанная капуста занимает первое место среди всех остальных видов у российского потребителя. И очень важно, чтобы она всегда присутствовала на нашем столе. Поэтому выращивание капусты белокочанной состоит из нескольких этапов – посев на рассаду и посадка ранних, среднеранних и поздних сортов. Ранняя капуста в первой половине лета дает нам полноценный комплекс необходимых витаминов, когда еще нет ни огурцов, ни перца, ни томатов.

Ранние сорта капусты белокочанной – Трансфер F1. ДюмаF1, ЗаряF1, малахитF1, КазачокF1, Июньская, Заря. Как правило, кочаны у всех сортов ранней капусты небольшие, весом не более 1,5 кг. В среднем время созревания от момента высадки рассады составляет 44-60 дней. Поэтому если  вы хотите получить ранний урожай, то следует определяться по этим срокам, учитывая, что всходы капусты, посеянной на рассаду, появляются через 5-6 дней после посева.

Среднеранние сорта

Сейчас в магазинах огромный выбор различных сортов капусты, но из старых, проверенных временем большой популярностью пользуются следующие – Менза F1, Подарок, С -127 Юбилейный F1, МидорF1, Слава -1305, Доброводская. Время созревания от высадки рассады в открытый грунт в среднем 100-120 дней. Самая быстроспелая из всех  сорт Слава. Масса кочанов у всех сортов 5-6 кг, исключение составляет сорт Менза F1, у которого кочаны могут достигать 9 кг. Все виды капусты могут использоваться как для употребления в свежем виде, так и для квашения.

Позднеспелые сорта

К поздним сортам относятся – КрюмонF1, ЖеневаF1, АросF1, Тюркиз, Амагер, Колобок. Созревание капусты поздних сортов наступает в среднем через 120-140 дней после высадки рассады. Кочаны очень плотные, лежкие. Вес одного кочана в пределах 2-4 кг. Как сохранить капусту зимой можно прочитать в другой статье.

 Посев семян на рассаду

Выращивание семян капусты на рассаду начинается с их подготовки, которая заключается в закалке, проверке на всхожесть. Об этом можно прочитать в другой статье 

Грунт для рассады ранней белокочанной капусты готовится из дерновой земли, торфа и песка в соотношении 1:1:1. Не рекомендуется брать землю с огорода и перепревший навоз, во избежание заболеваний сеянцев. На ведро приготовленного субстрата добавляют 1 столовые ложки суперфосфата в виде порошка и 2-3 ложки древесной золы.

Насыпанную в ящики землю высотой слоя 5-6 см проливают горячим раствором марганцовки темного цвета. После того как грунт остынет, в бороздки высевают семена капусты с расстоянием между каждым семечком 2-3 см. Глубина заделки семян 1 см. Емкость с посеянным семенами накрывают стеклом или пленкой и помещают в теплое место с температурой 18-20 градусов.

Уход за рассадой

Как только всходы появятся из земли, ящик нужно переместить в более прохладное место, с температурой 8-10 градусов, иначе ростки вытянутся и могут погибнуть. После того как появятся настоящие листья в количестве 2-3 сеянцы пикируют в отдельные стаканчики. Так же проливают грунт марганцовкой, а саженцы заглубляют до семядольных листьев. После пикирования емкости с сеянцами в течение 3 дней держат на теплом подоконнике при температуре 18 градусов, после чего  её понижают до 10-12 градусов.

Поливают теплой водой комнатной температуры. За две – три недели до высадки рассады в открытый грунт, проводят закаливание, приучая сеянцы к окружающему воздуху.  Для этого ящики выносят на воздух, открывая пленку. Сначала на час – два, потом постепенно увеличивают время воздушных ванн. И в конечном итоге рассада должна уже полностью расти без пленки или стекла и находиться постоянно на свету. Потому что без солнечного света она сильно вытягивается и становится слабой, труднее приживается в открытом грунте.

Подкармливают рассаду два раза минеральным удобрением. Первая внекорневая подкормка (опрыскивание по листьям) дается в фазе первых двух настоящих листочков, вторая во время закаливания поливом грунта.
Посмотрите видео о том, как выращивать рассаду капусты в домашних условиях, в обычной городской квартире.